Capacitan a mujeres en la elaboración de queso y chorizo

Un nuevo incentivo, para reactivar la economía en el sector campesino es llevado a través de la capacitación, dirigida a mujeres de Altamira; se les enseña la elaboración de diversos productos como chorizo, queso, queso asadero, conservas, elaboración de botanas entre otros.

Tomasa Cháires Vázquez, responsable de capacitación, de la confederación Nacional campesina, dijo que estos cursos de capacitación se llevan a diversos ejidos congregando desde 10 hasta 30 personas en cada sesión, programándose los diversos cursos para que todos aprendan este tipo de prácticas.

Las acciones ya están dando resultados al existir familias que han emprendido pequeños negocios, elaborando quesos o chorizo y comercializándolo, en las comunidades aledañas o en pequeños puestos colocados en puntos de paso.

José Enríquez Reyes, presidente de la CNC, dijo que se pidió el apoyo al gobierno municipal de Tampico, para lograr comercializar estos productos; el resultado fue positivo al autorizarse vender lo que se elabora en el campo altamirense en las jornadas médico asistenciales que realiza el propio ayuntamiento, con buen éxito.

Reconocen que el campo altamirense está en proceso de desarrollo, aplicando sus habitantes nuevos métodos para mejorar su economía por lo que requieren mayores apoyos, incentivos de gobierno, estando en espera se abran las ventanillas a fin de bajar recursos que permitan equipar estos nuevos empresarios de la zona rural.