Suspenden muestra gastronómica por aumento en insumos

La muestra gastronómica de Reynosa ha sido cancelada debido a los altos costos de insumos y mano de obra, según anunció Enrique Mireles, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

"Los costos nos han pegado fuerte y esperemos que el próximo año se pueda hacer", comentó Mireles.

La última muestra gastronómica se realizó en noviembre de 2021, lo que significa que en los últimos tres años, los integrantes de la cámara han decidido cancelar esta tradición culinaria que disfrutaban tanto los reynosenses como los vecinos del Valle de Texas

Además, los restauranteros enfrentan la difícil situación de tener que reducir su personal para mantener operaciones, debido a que los costos de mano de obra tuvo un incremento de 120 pesos más que en el interior del país.

Esta decisión es compleja, especialmente considerando que la muestra solo se interrumpió anteriormente por la pandemia para cuidar la salud de los comensales.

Ahora, el camino hacia cubrir los gastos de productos y mantener a los empleados se presenta aún más complicado.