Así se ve el ‘Universo del Taco’ en México

Todos creemos que los tacos son una de las más bellas obras de arte en México, pero ahora gracias al geógrafo Baruch Sangines de la Universidad Nacional Autónoma de México realizó un mapeo de todas las taquerías registradas en el país formando una hermosa imagen, bautizada como el “Universo del Taco”.

Esto fue realizado como parte de la convocatoria #30DayMapChallenge, un reto en línea donde varias personas realizan mapas a partir de bases de datos y para esta en específico se utilizaron datos del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue), del Inegi, para obtener la ubicación de cada negocio.

En la imagen podemos ver que la oferta culinaria con base de tortilla de maíz o de harina está concentrada en el centro del país, sin embargo, se aprecia que a lo largo y ancho del territorio es fácil encontrar un buen lugar para echarse un taquito.